feat(ruby-client): 新增 Ruby 客户端 SDK 及 demo，移除 C 语言支持

- 新增 kenaito-conf-ruby-client（Ruby 2.5+）及对应 demo
- 新增 Dockerfile.ruby
- README 技术栈移除 C，项目结构补充 Ruby 客户端
- README_EN.md 同步更新
- README_DOCKERFILE.md 补充 Ruby 构建命令

Dockerfile.ruby

@@ -0,0 +1,11 @@
+FROM ruby:3.3-slim
+
+WORKDIR /kenaito-conf-ruby-client-demo
+
+# Copy client library
+COPY kenaito-conf-ruby-client/ /kenaito-conf-ruby-client/
+
+# Copy demo
+COPY kenaito-conf-ruby-client-demo/app.rb /kenaito-conf-ruby-client-demo/app.rb
+
+ENTRYPOINT ["ruby", "app.rb"]