feat: 断点续传与色情识别提速/修复，支持 Linux 交叉编译

- feat: 新增续传表 scan_log，重扫跳过已归类文件(尺寸/头尾指纹校验)
- fix: 色情识别记录批量入库超 SQLite 999 变量上限，改每 100 条一批
- perf: NudeNet 检测改为多线程推理池(每线程独立模型实例)
- perf: 明暗分析 JPEG(YCbCr) 快路径；SQLite 读并发放开；加阶段耗时统计
- fix: 前端色情识别状态由后端如实上报(配置开关+检测服务是否起来)
- feat: ffprobe 内嵌按平台拆分，Linux 构建回退系统 ffprobe，支持交叉编译
- docs: README 补充断点续传与 CentOS 交叉编译步骤
- chore: organize.workers 默认 8

application.properties

@@ -11,7 +11,7 @@ ffmpeg.path=
 # false=完全不处理：图片按存储方向/尺寸归类，不做任何旋转相关改动
 organize.rotateImages=false
 # 探测/认类型/移动阶段的并发 worker 数（默认 4；0 表示用满全部 CPU 核数）
-organize.workers=4
+organize.workers=8
 # 色情图片识别（需本机安装 python 与 nudenet：pip install nudenet）
 #   true=开启，判为色情的图片移入「图片_敏感_*」目录（明暗子目录照常）；false=关闭（默认）
 # 模型：优先加载程序运行目录下 lib/320n.onnx（推荐随程序分发，离线可用）；