feat: 断点续传与色情识别提速/修复，支持 Linux 交叉编译

- feat: 新增续传表 scan_log，重扫跳过已归类文件(尺寸/头尾指纹校验)
- fix: 色情识别记录批量入库超 SQLite 999 变量上限，改每 100 条一批
- perf: NudeNet 检测改为多线程推理池(每线程独立模型实例)
- perf: 明暗分析 JPEG(YCbCr) 快路径；SQLite 读并发放开；加阶段耗时统计
- fix: 前端色情识别状态由后端如实上报(配置开关+检测服务是否起来)
- feat: ffprobe 内嵌按平台拆分，Linux 构建回退系统 ffprobe，支持交叉编译
- docs: README 补充断点续传与 CentOS 交叉编译步骤
- chore: organize.workers 默认 8

internal/probe/brightness.go

@@ -152,6 +152,23 @@ func analyzeBrightness(img image.Image) (darkScore float64, lightScore float64)
 				offset++
 			}
 		}
+	case *image.YCbCr:
+		// JPEG 解码出来是 YCbCr：Y 平面就是亮度，直接翻数组。
+		// 这是最常见的照片格式，走这分支能避开 default 里逐像素 img.At().RGBA() 的慢路径。
+		pix := m.Y
+		for y := bounds.Min.Y; y < bounds.Max.Y; y++ {
+			offset := y*m.YStride + bounds.Min.X
+			for x := bounds.Min.X; x < bounds.Max.X; x++ {
+				v := float64(pix[offset])
+				if v < 80 {
+					darkCount++
+				} else if v > 175 {
+					lightCount++
+				}
+				sampleCount++
+				offset++
+			}
+		}
 	default:
 		// 其他格式：用通用的读法
 		for y := bounds.Min.Y; y < bounds.Max.Y; y++ {