feat: 断点续传与色情识别提速/修复，支持 Linux 交叉编译

- feat: 新增续传表 scan_log，重扫跳过已归类文件(尺寸/头尾指纹校验)
- fix: 色情识别记录批量入库超 SQLite 999 变量上限，改每 100 条一批
- perf: NudeNet 检测改为多线程推理池(每线程独立模型实例)
- perf: 明暗分析 JPEG(YCbCr) 快路径；SQLite 读并发放开；加阶段耗时统计
- fix: 前端色情识别状态由后端如实上报(配置开关+检测服务是否起来)
- feat: ffprobe 内嵌按平台拆分，Linux 构建回退系统 ffprobe，支持交叉编译
- docs: README 补充断点续传与 CentOS 交叉编译步骤
- chore: organize.workers 默认 8

internal/probe/ffprobe.go

@@ -3,15 +3,24 @@ package probe
 import (
 	"fmt"
 	"os"
+	"os/exec"
 )
 
 // FFprobeExeName 释放出来的解码器文件名。程序启动时扫到它要跳过，
 // 免得把自己人（ffprobe）当成媒体文件收走了。
+// 只在 Windows（有内嵌 ffprobe.exe）时才会真正释放出来。
 const FFprobeExeName = "ffprobe.exe"
 
-// FFprobePath 返回当前目录下 ffprobe 的完整路径。
+// systemFFprobe 回退用的系统 ffprobe 路径（非 Windows 平台、没有内嵌时启用）。
+var systemFFprobe string
+
+// FFprobePath 返回当前要用的 ffprobe 完整路径：
+// 有内嵌就先释放到当前目录用内嵌的；没有内嵌则用系统 PATH 里的那个。
 func FFprobePath() string {
-	return "." + string(os.PathSeparator) + FFprobeExeName
+	if len(embeddedFFprobe) > 0 {
+		return "." + string(os.PathSeparator) + FFprobeExeName
+	}
+	return systemFFprobe
 }
 
 // HasEmbeddedFFprobe 当前编译出的程序里有没有内嵌 ffprobe。
@@ -20,15 +29,23 @@ func HasEmbeddedFFprobe() bool {
 	return len(embeddedFFprobe) > 0
 }
 
-// ReleaseFFprobe 把内嵌的 ffprobe 释放（写）到当前目录，才能当程序调用它。
+// ReleaseFFprobe 准备出一个可用的 ffprobe：
+//   - 有内嵌 → 释放（写）到当前目录，才能当程序调用它；
+//   - 没有内嵌（如 Linux 构建）→ 找系统 PATH 里的 ffprobe（如 /usr/bin/ffprobe）。
+//
+// 两者都拿不到才报错：调用方会跳过视频/音频整理，图片照常处理。
 func ReleaseFFprobe() error {
-	if len(embeddedFFprobe) == 0 {
-		return fmt.Errorf("当前系统没有内嵌的ffprobe")
+	if len(embeddedFFprobe) > 0 {
+		return os.WriteFile(FFprobeExeName, embeddedFFprobe, 0777)
 	}
-	return os.WriteFile(FFprobeExeName, embeddedFFprobe, 0777)
+	if p, err := exec.LookPath("ffprobe"); err == nil {
+		systemFFprobe = p
+		return nil
+	}
+	return fmt.Errorf("没有内嵌 ffprobe，系统 PATH 里也找不到 ffprobe（Linux 请先安装 ffmpeg）")
 }
 
 // RemoveFFprobe 整理完把临时释放的 ffprobe 删掉，不留在目录里。
 func RemoveFFprobe() {
 	_ = os.Remove(FFprobeExeName)
-}
+}