feat: 断点续传与色情识别提速/修复，支持 Linux 交叉编译

- feat: 新增续传表 scan_log，重扫跳过已归类文件(尺寸/头尾指纹校验)
- fix: 色情识别记录批量入库超 SQLite 999 变量上限，改每 100 条一批
- perf: NudeNet 检测改为多线程推理池(每线程独立模型实例)
- perf: 明暗分析 JPEG(YCbCr) 快路径；SQLite 读并发放开；加阶段耗时统计
- fix: 前端色情识别状态由后端如实上报(配置开关+检测服务是否起来)
- feat: ffprobe 内嵌按平台拆分，Linux 构建回退系统 ffprobe，支持交叉编译
- docs: README 补充断点续传与 CentOS 交叉编译步骤
- chore: organize.workers 默认 8

internal/store/scanlog_test.go

@@ -0,0 +1,40 @@
+package store
+
+import (
+	"path/filepath"
+	"testing"
+)
+
+func TestScanLogRoundTrip(t *testing.T) {
+	s, err := Open(filepath.Join(t.TempDir(), "t.db"))
+	if err != nil {
+		t.Fatalf("Open: %v", err)
+	}
+	defer s.Close()
+
+	if err := s.SaveScanLogs([]ScanLog{
+		{SourcePath: "/a.jpg", TargetDir: "/out/图片_A", FileSize: 100},
+		{SourcePath: "/b.mp4", TargetDir: "/out/视频_B", FileSize: 200},
+	}); err != nil {
+		t.Fatalf("SaveScanLogs: %v", err)
+	}
+
+	m, err := s.LoadScanLog()
+	if err != nil {
+		t.Fatalf("LoadScanLog: %v", err)
+	}
+	if len(m) != 2 || m["/a.jpg"].TargetDir != "/out/图片_A" {
+		t.Fatalf("加载结果不对: %v", m)
+	}
+
+	// 同路径 upsert：覆盖旧目标目录与大小，不新增行
+	if err := s.SaveScanLogs([]ScanLog{
+		{SourcePath: "/a.jpg", TargetDir: "/out/图片_A2", FileSize: 99},
+	}); err != nil {
+		t.Fatalf("SaveScanLogs upsert: %v", err)
+	}
+	m2, _ := s.LoadScanLog()
+	if len(m2) != 2 || m2["/a.jpg"].TargetDir != "/out/图片_A2" || m2["/a.jpg"].FileSize != 99 {
+		t.Fatalf("upsert 结果不对: %v", m2)
+	}
+}