refactor(probe): 统一内嵌 ffprobe 为 Windows 版本

- 删除 macOS 和非 Windows 平台的内嵌 ffprobe 实现
- 移除 build.sh 中针对不同操作系统的构建逻辑
- 更新 README.md 中关于多平台 ffprobe 内嵌的说明
- 修改 SkipNames 列表，移除对 ffprobe_mac 的跳过配置
- 将内嵌的 ffprobe 统一为 Windows 版本 (ffprobe.exe)

README.md

@@ -12,7 +12,7 @@
 - **音频归类**：音频文件单独归入「音频」目录
 - **异常兜底**：读取失败、不支持的格式自动归入「读取异常」「已忽略」目录
 - **自动整理**：无需人工干预，扫描 → 分析 → 移动一次完成，跨磁盘自动降级为复制后删除
-- **全格式支持**：视频/音频以**内嵌的 ffprobe**（按系统自动内嵌 macOS/Windows 对应版本）作为最终判定依据，**凡是 ffmpeg 支持的格式都能识别**，不再依赖扩展名白名单
+- **全格式支持**：视频/音频以**内嵌的 ffprobe**（Windows 版）作为最终判定依据，**凡是 ffmpeg 支持的格式都能识别**，不再依赖扩展名白名单
 - **媒体信息入库**：自动将文件的 MD5 与完整媒体信息（类型/宽高/时长/编码/容器等）存入根目录下的 `media-info.db`（SQLite，xorm 驱动），支持按字段查询与去重
 
 ## 支持的格式
@@ -32,9 +32,9 @@ sh build.sh
 ```
 
 - 依赖 Go 1.19+（`go.mod` 指定 1.19）
-- 每个平台构建时只内嵌**本平台**的 ffprobe：`internal/probe/bin/ffprobe_mac`（macOS）、`internal/probe/bin/ffprobe.exe`（Windows），需提前放置（未入库，见 `.gitignore`）
-- `build.sh` 按系统类型编译：**Windows** 下 `go build` 后使用 `upx` 压缩，输出 `kenaito-media-picker.exe`；**macOS / Linux** 直接构建，输出 `kenaito-media-picker`（不压缩）
-- 编译所需工具（ffmpeg / upx）压缩包已放在 `doc/` 目录，按需解压使用（upx 仅 Windows 构建时需要，放置于项目根目录 `upx`）
+- 构建时内嵌 **Windows 版 ffprobe**：`internal/probe/bin/ffprobe.exe`，需提前放置（未入库，见 `.gitignore`）
+- `build.sh` 在 **Windows** 下 `go build` 后使用 `upx` 压缩，输出 `kenaito-media-picker.exe`
+- 编译所需工具（ffmpeg / upx）压缩包已放在 `doc/` 目录，按需解压使用（upx 放置于项目根目录 `upx`）
 
 ## 使用方法
 
@@ -117,7 +117,7 @@ lightScore = 亮度 > 175 的像素占比
 - 默认使用**移动**模式，原文件会从源目录移走；同名文件跨磁盘时自动降级为复制 + 删除
 - 已整理文件全部移动到 `{当前目录名}-picker` 白名单目录内，重复运行会跳过该目录，并将新文件并入已有的分类目录
 - GIF 图片单独归入「图片_GIF」；GIF 视频按方向归入「视频_*_GIF」
-- ffprobe 按系统内嵌（macOS/Windows），运行前释放到当前目录、结束后自动删除；若当前平台无内嵌版本，视频/音频将不处理
+- ffprobe 内嵌（Windows），运行前释放到当前目录、结束后自动删除
 
 ## License